Un champagne indépendant...
Le champagne Louis Roederer, c'est avant tout l'histoire d'une famille, d'un héritage et surtout, d'une vision. Quand en 1833 Louis Roederer prend les rênes du domaine, il décide, à contre-temps des autres Maisons de Champagne, de tout faire en interne : de la vigne à l'embouteillage, toutes les étapes passent sous son contrôle direct, il peut ainsi marquer sa production de sa philosophie. Depuis, les 250 hectares sont passés de main en main pour être travaillés aujourd'hui par la 7ème génération, avec la même exigence.
La base chez Roederer !
Les habitués des Maisons de Champagne savent qu'il y a toujours une cuvée "basique", et que celle-ci donne le ton de la suite du catalogue. Chez louis Roederer, c'est la cuvée "Collection" qui porte actuellement le numéro 246. Inaugurée il y a une dizaine d'année, elle est en réalité l'aboutissement d'une vaste réflexion sur le champagne d'aujourd'hui et surtout de demain, avec tous les changement qui se produisent pour la terre et le climat. Fruit d'une sélection parcellaire et d'un assemblage rigoureux, la cuvée "Collection" est surtout l'ambassadrice du style Roederer...
La 246 : millésime 2021...
...et pas le plus simpe à travailler, avec des conditions climatiques froides et humides, des orages...typiquement le millésime demandant un gros travail permanent dans les vignes ! Représentant 55% de la Collection 246, 2021 a bien posé sa marque, avec une fraîcheur qui tranche avec les années précédentes; le fruit est présent, sur la mirabelle et l'agrume. Champagne d'apéritif, et pour poursuivre sur une entrée de la mer comme un joli plateau de fruits de mer !
