Tout près de Châteauneuf-du-Pape...
Le terroir de Noves, situé au sud-est d'Avignon, a été le témoin de bien des bouleversements depuis l'Antiquité : entre l'occupation romaine, les histoires des évêques d'Avignon et les différents propriétaires, le Domaine du Deves a traversé bien des époques, a changé parfois de nom, mais le fil conducteur reste toujours la culture de la vigne ! En 1955, Raoul Mantini achète les parcelles de vignes et repart d'une feuille blanche : Grenache, Chasselas, Cardinal et Clairette sont les premiers pieds de vigne d'une nouvelle génération de vignerons.
Une cuvée de grande classe !
Valbonetta, c'est un des noms qu'à porté le Domaine de Deves durant son histoire : normal qu'une des plus belles cuvées soit ainsi nommée ! Assemblage de Grenache et de Merlot (oui, les cépages bordelais se plaisent bien dans les Alpilles !) elle passe deux années en fût pour gagner en longueur et en caractère : conservant sa vivacité, ce vin de fruits rouges emmène avec lui le soleil de son millésime jusqu'à votre table pour y être savouré avec une belle pièce de viande grillée !
